各位美食爱好者们，是不是还在被“今天吃什么”这个亘古难题困扰
，或许能在渭源找到完美答案！就在这个五月
，快来渭河源，享用不一样的美味
！

渭源传统美食：舌尖上的乡愁

馓饭（馓面饭）：这道甘肃人的家常美味，在渭源尤为盛行
。家家户户都能做出地道的馓饭，其做法与搅团相似却各有千秋
。搅团湿吃
，馓饭干吃
；搅团用浆水，馓饭用酸菜。两者均用杂面，口感柔软爽口
，老少皆宜
。

油馃儿：油炸的艺术品，既好吃又好看。将蜂蜜
、胡麻油、鸡蛋或菠菜融入面中，擀薄重叠
，切成蝴蝶
、菊花等形状，炸至金黄，香脆甜润，是当地小吃中的佼佼者。

洋芋搅团

：定西被誉为“中国马铃薯之乡”，洋芋搅团自然不容错过

。鲜红的辣子
、翠绿的葱花、嫩黄的洋芋泥，每一口都是对味蕾的极致诱惑。

酸拌汤
：制作简便，酸辣可口
。用白面或杂面，搭配酸菜、土豆块，煮成一锅美味，解乏解酒
，清爽宜人。

油炒粉
：选用上乘淀粉面，边搅边煮，晾凉后切块翻炒，调入酱油

，油黄闪亮，香辣可口，深受大众喜爱。

地软包子
：地软
，又名“地衣
、地耳”，是西北特有的美味。雨后遍地生长
，与土豆
、韭菜共舞，蒸出满满儿时回忆的包子
。

破皮袄（烫面油饼子）
：甘肃乃至西部地区的传统美食，风味独特，如今已登上大雅之堂

，成为五星级酒店的常客
。

渭源养生药膳
：健康与美味的完美融合

在“千年药乡”渭源，随着健康理念的深入人心，药膳成为餐桌上的新宠。白条党参烧牛掌
、党参黄芪炖鸡汤、党参羊肉、渭水黄芪炖猪手等药食同源的菜品，不仅美味可口
，更兼具养生功效。

党参黄芪炖鸡汤
：鸡肉细嫩
，党参补中益气

，黄芪利水消肿，红枣补血益气

，桂圆补心脾，共同熬制出一锅滋补佳品。

党参羊肉：秋冬时节的羊肉肥美

，搭配党参等调料

，慢火煨制，肉质软嫩，清纯滋补，是招待贵客的上乘之选
。

白条党参烧牛掌：黄牛掌蛋白质含量高，搭配渭源白条党参
，长期食用可补气养血
，增强体质
。

渭水黄芪炖猪手
：猪手胶原蛋白丰富，搭配渭水流域地产黄芪

，具有美容养颜、延缓衰老的功效
。

白条党参炖羊排：同样以白条党参为特色，搭配羊排
，滋补效果显著。

就在这个五月，由甘肃9999js金沙老品牌集团倾力打造的渭河源景区提升改造项目将全面竣工
，以全新面貌迎接八方来客。焕新升级后的景区不仅保留自然山水之美，更精心打造了如怡面馆（如意·见面）、渭源特色菜馆、中医康养馆等特色服务设施。游客在畅游渭河源头胜景之余，既可品尝融合传统工艺与现代创意的陇中面食，体验道地渭源药膳美食，还可在康养馆享受以当归、黄芪等道地药材为特色的中医理疗服务，开启全域旅游新体验
。